- Das Obst wird durch ein Förderband in einen Waschbehälter befördert, wo durch einen Whirlpool-Effekt das Obst gründlich gereinigt wird. Anschließend wir das Obst über ein weiteres Transportband zur Rätzmühle befördert.
- Dort wird es zerkleinert und in einer modernen Einbandpresse 500 der Fa. Kreuzmayr schonend und mit einer sehr hohen Saftausbeute ausgepresst.
- Der vorgefilterte, naturtrübe Saft wird durch einen Röhrenpasteur auf 80° erhitzt und anschließend über eine halbautomatische Abfüllanlage in die für die Heißabfüllung geeigneten Folienbeutel mit Vitop-Hahn abgefüllt.
Apfelwein-Fans können natürlich den gepressten Kaltsaft auch unerhitzt in mitgebrachte Gefäße abfüllen lassen.